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豆沙玫瑰曲奇饼干——过节送朋友很不错哦   

2016-01-30 22:44:09|  分类: 饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       很久就想做这款饼干了,今天终于拔草了,做好后太惊艳了,颜值爆棚有没有,哈哈,过春节送人很不错,很喜庆。很快就到情人节了,做了送朋友也是很不错,谁收到后肯定幸福满满哈。做法也不复杂,会裱花就可以了。味道也相当棒,脆脆的香香的。

      紫色的用了紫薯粉调的色,没加色素,不喜欢色素的朋友可以尝试哈。做好后紫色玫瑰也很好看。豆沙玫瑰曲奇饼干——过节送朋友很不错哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

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豆沙玫瑰曲奇饼干——过节送朋友很不错哦 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
原料:
白豆沙(水性)420克,韩国水饴40克,清水20克,蛋黄2个,超细杏仁粉(马卡龙专用)65克,柠檬汁少许,色素少许,
工具:烤箱一台,烤盘两个,104裱花嘴一个,352花嘴一个,12号花嘴一个,裱花钉一个,裱花纸若干。
做法:
1、豆沙中加入清水和水饴用刮刀搅拌均匀。
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 2、加入蛋黄搅拌均匀,这时候已比较顺滑了。
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3、加入杏仁粉,搅拌至无颗粒。(我忘记过筛了,费了好大劲才搅拌至无颗粒。杏仁粉最好过一次筛加入)
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4、这是搅拌好的样子。如果有杏仁颗粒,最好多压拌几次,也可以达到无颗粒状态。
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5、加入红色素搅拌均匀。
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6、取少量加入绿色素做叶子用。
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7、拿裱花钉,上面放裱花油纸,用104挤出玫瑰花朵,用352挤出叶子。
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8、依次摆入烤盘。
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9、烤箱预热130度,中层,上下火烤50分钟左右即可。
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